DELIRIUM TREMENS – € 7,00 – Medaglia d’oro in occasione della World Beer Championship, un’eccellente birra bionda brassata con 3 lieviti! — La birra Delirium tremens è una Bionda belga in stile Strong Ale con uno spettacolare profumo fruttato. Prodotta utilizzando 3 diverse tipologie di lievito presenta innumerevoli sfacettature. Birra tendenzialmente amara ma con punte dolciastre e speziate, è una birra corposa dal buon equilibrio.

PAUL-BRICIUS Special Ale – € 6,00 – Birra dal colore oro aranciato con leggera opacità da rifermentazione, schiuma ricca e ferma; si connota di complessi ed eleganti profumi di miele chiaro, camomilla, frumento, agrumi e resine di buona durata. In bocca un amaro poco pronunciato seppur fine contrasta poco con la dolcezza agrumata.
Nel retrolfatto l’amaro e il fruttato si susseguono a lungo senza mai prevalere l’uno sull’altro, un’evoluzione di sentori che rimangono intensi, piacevoli e prolungati sul palato. Abbinamenti: Birra a tutto pasto con predilezione per stuzzichini, pizze farcite e piatti delicati

PAUL-BRICIUS Gold Green – € 6,00 – Birra dal colore giallo paglierino prodotta con orzo coltivato in terreni collinari, dal corpo leggero, mediamente luppolata e leggermente speziata con aromi agrumati che liberano profumi e atmosfere medio-orientali. Una birra leggera, rinfrescante, dall’aroma equilibrato ed un basso grado alcolico. Beverina e dissetante. Al naso si presenta con note di miele d’acacia e spezie orientali. Una session beer, una birra bevuta e ribevuta in una singola sessione, che si possa bere a più riprese e che scivoli via, lasciando la bocca pulita e pronta alla sorsata successiva senza che la sua presenza diventi invasiva, sia fisicamente che mentalmente

PAUL-BRICIUS Red Strong Ale – € 6,00 – Ottima interpretazione di una birra forte e ambrata; la schiuma è fitta e densa. Olfatto ricco di note fruttate, con prugna matura, caramello. Si accompagnano in bocca note liquorose unite a sentori floreali ed erbacei e leggeri toni di ciliegia. Abbinamenti: salumi affumicati, formaggi erborinati, selvaggina, brasati, dessert secchi o pasta di mandorle