• Scialatielli di pasta fresca con pesto di pistacchio, guanciale croccante di Norcia. In uscita arricchito da tocchetti di guanciale, granella di pistacchio e stracciatella – €12,00

• Scialatielli di pasta fresca con ragù bianco di salsiccia sfumato con nero d’avola, funghi porcini e fonduta di gorgonzola. In uscita arricchito con olio alla rucola. – €12,00

• Scialatielli di pasta fresca con pesto alla siciliana composto da pomodorino datterino fresco, ricotta vaccina fresca, basilico, parmigiano DOP, farina di pistacchio. In uscita arricchito da una spolverata di granella di pistacchio – € 10.00

• Trofie fresche alla norma. In uscita arricchito da ricotta salata fresca e menta – € 10.00